業績アップを本気で楽しく!船井総研 堀部のブログ » 商品力
2015-09-11
テーマ:商品力, 実店舗

何故料理の美味しくないあの店が流行っているのか? 業績アップを本気で楽しく!船井総研の堀部です。     先日はバルを展開されるお付き合い先に。こちらは飲食激戦区で店舗展開をされているのですが、会話の […]


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2015-04-21
テーマ:事例紹介, 和食, 商品力, 実店舗

営業利益率23%の和食店でやった事 業績アップを本気で楽しく!船井総研の堀部です。     先日は和食と仕出しを展開されるお付き合い先のところへお伺いしました。     3月の分析 […]


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2015-01-28
テーマ:商品力, 実店舗

仕入れ価格を抑える方法【協業】 業績アップを本気で楽しく!船井総研の堀部です。     先日は居酒屋を複数展開されるお付き合い先のところへお伺いしました。     こちらでは遂に、 […]


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2014-11-21
テーマ:事例紹介, 和食, 商品力, 実店舗

ランチ売上が昨年対比140%で伸びた理由【和食】 業績アップを本気で楽しく!船井総研の堀部です。     先日は和食店を展開されるお付き合い先のところへお伺いしました。こちらは元々地域一番店だったので […]


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2014-10-20
テーマ:商品力, 実店舗

値上げできる3つのポイント 業績アップを本気で楽しく!船井総研の堀部です。     先日は居酒屋を展開されるお付き合い先のところへお伺いしました。今打ち合わせをしているのは、年末対策とおせち対策の2つ […]


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2014-10-14
テーマ:そば, 事例紹介, 和食, 商品力, 実店舗

利益率7%改善した蕎麦屋がやった事 業績アップを本気で楽しく!船井総研の堀部です。     先日は蕎麦と和食店を展開されるお付き合い先のところへお伺いしました。こちらの会社さんはちょうど1年のお付き合 […]


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プロフィール
株式会社船井総合研究所
フードビジネス
グループマネージャー
堀部 太一
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