業績アップを本気で楽しく!船井総研 堀部のブログ » 事例紹介
2018-02-10
テーマ:事例紹介, 日本料理

高級店ほどリピート対策     先日は高級業態を複数展開されるお付き合い先へ。     こちらは老舗まではいきませんが年代を重ねたお店という事もあり、良くも悪くもアナログでの対応が […]


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2018-01-24
テーマ:事例紹介

自社ありきで物事を考えない     先日お伺いした企業では自社の収益モデルの抜本的な改善を議論しました。     というのも、成長期と言うこともあって得られるキャッシュほとんど同時 […]


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2018-01-19
テーマ:事例紹介

誰にとっていい店なのか?     先日は高級業態を展開されるお付き合い先へ。     こちらは業績自体は非常に好調なのですが、改めて今後の成長のセンターピンをどこに定めていくか?と […]


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2017-12-20
テーマ:事例紹介

予算帯を把握して品揃えを     先日はお伺いした企業では、改めて商品力の見直しが議論の中心になりました。     こちらは販促力に非常に強みを持たれている企業ですので、新規売上自 […]


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2017-12-07
テーマ:事例紹介, 居酒屋

まずは基礎力を     先日は地方都市にて飲食店を複数展開されるお付き合い先へ。     こちらは保育園やデイサービス、農業に障がい者就労支援など、様々な多角化を行われて、その地域 […]


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2017-12-06
テーマ:事例紹介

やるべき事は実はシンプル     先日は飲食店を十数店舗展開されるお付き合い先へ。     こちらは前年は赤字額が6,000万円と非常に重かったのが、今期は1,000万円超くらいの […]


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プロフィール
株式会社船井総合研究所
フードビジネス
グループマネージャー
堀部 太一
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