業績アップを本気で楽しく!船井総研 堀部のブログ » 居酒屋
2018-04-28
テーマ:事例紹介, 居酒屋

短所是正にならないように     先日はお付き合い先で新規出店されたお付き合い先へ。     初月の売上は予算比で若干マイナスのスタート。そうなるとどうしても、色々な粗探しが始まっ […]


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2017-12-07
テーマ:事例紹介, 居酒屋

まずは基礎力を     先日は地方都市にて飲食店を複数展開されるお付き合い先へ。     こちらは保育園やデイサービス、農業に障がい者就労支援など、様々な多角化を行われて、その地域 […]


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2017-08-19
テーマ:事例紹介, 居酒屋

誰に?が見えているかどうか     先日は都心部で飲食店を主軸に年商16程されているお付き合い先へ。     複数展開されていらっしゃいますが、中にはやはり不振店が出てきていました […]


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2017-08-18
テーマ:事例紹介, 居酒屋

クラスタを明確にしよう   先日は地方都市にて居酒屋を展開されるお付き合い先へ。     ある1店舗を重点的に打ち合わせをしていたのですが、競合の撤退もあり売上が昨対120%超で推移されてい […]


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2017-05-23
テーマ:事例紹介, 居酒屋
居酒屋

下限品質をとことん高めよう     先日は飲食店を15店舗程展開されるお付き合い先へ。     初めてお会いした頃は年商3億円くらいだったのですが、前期で8億円にまで成長。来期は1 […]


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2017-03-24
テーマ:事例紹介, 居酒屋
居酒屋

定量的な基準を持っておく     先日は居酒屋業態を複数展開されるお付き合い先へ。     居酒屋は非常的には逆風ではあるのですが、こちらは堅実に業績を伸ばされています。 &nbs […]


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プロフィール
株式会社船井総合研究所
フードビジネス
グループマネージャー
堀部 太一
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