業績アップを本気で楽しく!船井総研 堀部のブログ » 事例紹介
2018-03-25
テーマ:事例紹介

閑散期に支えてくれる人は?     先日は中核都市にて飲食店を複数展開されるお付き合い先へ。     こちらは元々1月・2月は閑散月なのですが、かなりベースアップされていました。 […]


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2018-03-14
テーマ:事例紹介

やっぱり値決め     先日は郊外都市にて飲食店を多業態展開されるお付き合い先へ。     こちらのお付き合い先に限らず、ほとんどの飲食店がコスト増に悩んでいると思います。 &nb […]


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2018-03-09
テーマ:事例紹介

弱い部分の底上げか、強い部分を伸ばすのか     先日は飲食店舗を複数業態展開されるお付き合い先へ。     こちらは直近で大型店舗の出店が決まっているので、その業態コンセプトの詰 […]


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2018-03-07
テーマ:うどん, 事例紹介

大きな伸び率の達成     先日はうどん業態を複数展開されるお付き合い先へ。     こちらのうどん業態は地域でかなり有名なのですが、売上自体はなだらかな下降トレンド。 &nbsp […]


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2018-02-15
テーマ:事例紹介

誰の悩みを解決する店舗なのか?     昨日はフードビジネス経営研究会を開催しました。     こちらは外食を展開される経営者さんが2ヶ月に1回集まって勉強する会です。80名以上の […]


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2018-02-14
テーマ:事例紹介

当たり前の基準をどう設けるか?     先日は飲食店を複数展開されるお付き合い先へ。     こちらは元々大きな赤字企業だったのですが、前期にいよいよ黒字転換。そして今期は絶好調で […]


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プロフィール
株式会社船井総合研究所
フードビジネス
グループマネージャー
堀部 太一
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