業績アップを本気で楽しく!船井総研 堀部のブログ » Blog Archive » セブンイレブンのレイアウト変更
2017-09-24
テーマ:ニュースより

良いスタートダッシュに

 

 

先日本ブログでも紹介しましたが、セブンイレブンさんが創業以来初のレイアウト変更を行われましたね。

 

 

今回のレイアウトは、今まで以上に中食マーケットを獲得できるもの。

 

 

冷凍のフェーズも拡大しましたし、米飯やチルド関連も拡大。

 

 

店によってはイートインコーナーも設けることになっています。

 

 

そして結果はどうだったのか?

 

 

全体としては、なんと日販が6%〜7%の伸びに。これは既にコンビニの中で日販トップをひた走る中で驚きの数値です。

 

商品の粗利ミックスで見ても、高粗利の食品系が伸びたことによって0.4%改善との事。

 

 

中食マーケットが伸びている事は周知ですが、その中でもトップランナーが大きな挑戦を繰り返されています。

 

 

この辺り、大手の変化を待っているだけでなく、常にお客様の問題解決の視点で、現状ベストとせずにどんどんチャレンジしていきたいですね。

 

 

 

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株式会社船井総合研究所
フードビジネス
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堀部 太一
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