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立ち上げ2年で年商2億円を付加した、お弁当ビジネス

業績アップを本気で楽しく!船井総研の堀部です。

 

 

先日は郊外でとんかつ店を複数展開されるお付き合い先のところへお伺いしました。

 

 

こちらでは新規事業として2年前に、お弁当ビジネスを立ち上げました。ちょうど第二期を終えられたのですが、年商2億円・営業利益率20%弱という着地のようでした。

 

 

新規事業の立ち上げスピードとしては、非常に良い結果だったと思います。利益を残すことで新たなチャレンジもどんどん出来るので、今後も非常に楽しみと言えます。

 

 

何故お弁当ビジネスが伸びたのか?

 

ここで、何故お弁当ビジネスが伸びたのか?を振り返りたいと思います。そもそも、先行企業として町の仕出し屋さんも非常に多かったので。

 

 

一番の理由は、客層別での商品提案だと言えます。

 

 

本ブログでも何度も書かせていただいている通り、お弁当を衝動的に食べたくなる事はないと思います。何か集まりなどがあり、目的があって食べるものだと思います。

 

 

その為、「法事法要」「慶事」「日常」「製薬会社」「企業」「イベント」「旅行会社」「銀行」「学校」「役所」などのように、対象をキチンと明確にした上で、商品作成&提案を行ったのです。

 

 

これが良かった点の1つだと思います。ここまで徹底する競合はありませんでしたので。目的注文という事で、競合と比較検討され、選ばれるようになったと言えます。

 

 

今期は年商2億円・営業利益率20%弱でしたが、決してここがゴールではありません。企業としての目的を実現する為の目標を、しっかりとクリアされるサポートが出来ればと思います。

 

 

 


 

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