業績アップを本気で楽しく!船井総研 堀部のブログ » Blog Archive » 試食会からの本注文率を意識していますか?【製薬会社向け弁当】

試食会からの本注文率を意識していますか?【製薬会社向け弁当】

業績アップを本気で楽しく!船井総研の堀部です。

 

 

先日は中華料理店を展開されるお付き合い先のところへお伺いしました。こちらでは、店舗展開とお弁当の宅配、パーティーケータリングの立ち上げを強化されています。

 

 

その中で、ぐるなびの法人プランに加入され、製薬会社向け弁当の強化をされています。

 

 

見るべき数字は何なのだろう?

 

さて、ぐるなび法人プランでの売上アップはどのような手法があるのでしょうか?

 

 

基本的には、試食会強化からの本注文誘導が1つのポイントになります。

 

 

試食 → 本注文 → リピート

 

 

当たり前ですが、この流れをしっかりと意識しておく必要があります。そして、それを定量的に把握する必要があります。

 

 

こちらのお付き合い先の原価率を考えれば、

試食→本注文:35%

本注文→リピート:40%

 

 

これくらいの数字であれば、しっかりと利益が出ることが分かりました。そして、他のお付き合い先の数字を見ていても、上記は十分実現できるものだと分かっています。

 

 

とりあえず試食だして。。。だと基準もないので、具体的な商品改善に繋がりません。

 

 

定量的に把握するからこそ、具体的行動策に繋がってきます。

 

 

上記お付き合い先でも、目標は明確ですので、その手段としてしっかりと製薬会社向け売上を高めていただければと思います。

 

 

 


 

◆経営相談や取材、問合わせはコチラまで◆

連絡先:t-horibe@funaisouken.co.jp

無料経営相談はコチラ

 

◆年商10億円の宅配会社がやっている事◆

株式会社デリズの井上社長をお招きし、

年商10億円を達成したストーリー&ビジネスモデルを

公開するセミナーを開催します!

詳細はこちら→

申し込みはこちら→ 

 

6月03日(水) 東京会場 13時~17時(満員御礼!)

6月10日(水) 大阪会場 13時~17時

6月23日(火) 福岡会場 13時~17時

1人様:29,800円(税込)

皆様のご参加、お待ちしております。

 

 

◆1拠点で営業利益4,000万円を実現する企業向けパーティーケータリング戦略◆

株式会社プラチナデリスタイルの菊井執行役員をお招きし、

1拠点で年間営業利益4,000万円を「付加」した、

企業向けパーティーケータリングのモデルをお伝え頂きます。

詳細はこちら→

 

7月21日(火) 船井総研東京会場 13時~17時

一般価格:27,500円(税抜)

会員価格:22,000円(税抜)

倶楽部価格:10,000円(税抜)←ケータリング・宅配倶楽部の会員様限定

 

現在は先行予約承り中です。

ご興味がある方は、t-horibe@funaisoken.co.jp

まで、お問い合わせくださいませ。

 

 

◆月々9,800円の通信販売型コンサルティング◆

ケータリング・宅配倶楽部

毎月のレポートから、年に3回の定例勉強会、

年に1回の繁盛店視察バスツアー、

更に毎月FAXでの経営相談まで!

http://www.funaisoken.co.jp/site/study/201558.html

 

◆無料メルマガスタート!!◆

現在、420名様が購読中!

船井総研 宅配・ケータリングメルマガ

 

上記リンク先よりご登録ください。

登録できない場合は、「t-horibe@funaisoken.co.jp」まで

ご連絡くださいませ。

 

◆ツイッター始めました◆

https://twitter.com/horibe0110

 

 

 

プロフィール
株式会社船井総合研究所
フードビジネス
グループマネージャー
堀部 太一
プロフィールはこちら
検索