業績アップを本気で楽しく!船井総研 堀部のブログ » Blog Archive » 細かなサービスの見える化を行おう
2015-05-07
テーマ:実店舗, 販促力

細かなサービスの見える化を行おう

業績アップを本気で楽しく!船井総研の堀部です。

 

 

私は普段仕事柄という事もありますが、外食の機会が多いです。お昼込みにはなりますが、年間で500食は外食をしていると思います。

 

 

コンサルタントとしての視点はもちろんですが、お客様の立場で見たときにどうか?を大切にしています。

 

 

「お客様の為」にと「お客様の立場で」は大きな違いがあります。この「お客様の立場で」というのは、常に一次情報を得ていないと忘れがちなので本当に注意です。

 

 

さて、このような外食の機会が多い中で気付くのは、もっと自分達の強みを見える化すれば良いのにと思うことがあります。

 

 

先日はお宮参りの後に食事をしたのですが、そこのサービスが結構良かったんです。「赤ちゃん用のベッド(カゴ)」「哺乳瓶の煮沸対応」「写真撮影」などなど

 

 

いやいや、こんなの言われれば全部やれるよ!

 

 

というもんだと思いますが、やれるのなら先に教えてよ!とお客さんの立場なら思います。

 

 

基本的にハレの日には失敗したくないものです。となると、細やかなサポート面を見える化してもらえるだけで、一気に予約への動機付けとなります。

 

 

上記は手間もほぼ掛からずに出来る事ですので、是非実行して頂けますと幸いです。

 

 

 


 

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