業績アップを本気で楽しく!船井総研 堀部のブログ » Blog Archive » 中華料理の宅配はチャンス!
2015-02-06
テーマ:中華, 事例紹介

中華料理の宅配はチャンス!

業績アップを本気で楽しく!船井総研の堀部です。

 

 

先日は中華料理店を展開されるお付き合い先にお伺いしました。

 

 

こちらでは、「既存」厨房と「既存」人員を完全に活かした上で、中華弁当の宅配をスタートさせます。

 

 

実は高い中華ニーズ

 

 

お弁当の宅配と言えば、まだまだ和食系が大半です。

 

 

ですので、中華弁当ってニーズあるの!?と思われるかもしれません。これが、結構あるのです。

 

 

和食系のお付き合い先でも、季節限定で中華系の弁当やオードブルを販売すると、ABC分析を行うと必ず上位に食い込みます。

 

 

にも関わらず!中華弁当の宅配での競合って実は劇的に少ない状況です。

 

 

競争が非常に激しい都心部ですら、低価格のお弁当はあれども、おもてなし用途に使える価格帯の中華弁当は非常に少ない状態です。

 

 

①冷めても美味しい商品開発が難しい

②中華を企業として展開する企業が少ない

 

 

というところから、競合が弱くチャンスであったりします。

 

 

競合が少ない中で戦うのは、業績アップの一番の近道です。

 

 

上記お付き合い先では、しっかりと立ち上げてもらい、業績アップを達成してもらえればと思います。

 

 

 


 

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